Sharing is caring!

Μερίδιο

Τιτίβισμα

Μερίδιο

Chia seeds became popular in the 1970’s in the united states when used in the novelty item, Chia Pets. we all remember the chia pet commercials.

Chia pets were clay figures used like a flower pot to grow chia seeds into a plant. The plant resembled hair or fur.

Fast forward to 2018. Today,  chia seeds are considered “superfoods” and known for their health benefits. What are the health benefits of chia seeds? before we discuss that we must first learn about what they are and the history behind this incredible food.

Chia is a seed from the salvia hispanica plant which is native to central America. We also get chia seeds from the plant salvia columariae of the Southwest united states and Mexico. The seeds are hydrophilic, which means they absorb water when soaked and they develop a mucilaginous coating. This gives anything made with chia seeds a gel texture.

History of Chia Seeds

People have been cultivating chia seeds for centuries. The Aztec used chia seeds not only for food but it was also given as an annual tribute by the people to the rulers in 21 of the 38 Aztec provincial states. Historians believe that chia was as important as maize. The Aztecs relied on the consumption of chia seeds to keep their people healthy.

What are the health benefits of chia seeds?

Chia seeds are high in protein. The protein content in chia seeds vary depending on the habitats and climate in which the seed is grown.  Chia seeds still have a greater amount of protein than any other grain.  Chia is also gluten-free which benefits individuals with celiac disease and gluten intolerance.

Studies have proven that consuming foods rich in protein can help with weight loss.  A study conducted by researchers in Denmark revealed that intake of protein equaling 25 percent of the total energy can lead to significant weight loss (Randomized trial on protein vs carbohydrate in ad libitum fat reduced diet for the treatment of obesity, Skov et. all).  High protein diets can also help maintain a healthy body weight.

Another study conducted in the Netherlands (Additional protein intake limits weight regain after weight loss in humans, Lejeune, et. all),  looked at the effect of a high protein diet versus a low protein diet on 113 overweight men and women who were trying to χάνω βάρος. The study was conducted over the course of 4 weeks. One group was given a diet containing 18 percent protein and the other group was given a diet with only 5 percent protein. The group on the high protein diet lost more weight.

According to Wayne Coates, PHD, the author of Chia: The complete guide to the ultimate Superfood, a half a cup of chia seeds can contain up to 24 grams of protein. Chia also contains strontium, which helps our bodies assimilate protein and produce energy.

Not only is chia high in protein it also contains a complete protein.  Chia seeds provide all eight essential amino acids your body needs to make use of the protein. These amino acids are phenylalanine, valine, threonine, tryptophan, methionine, leucine, isoleucine and lysine.

Chia seeds contain high amounts of micronutrients.

Micronutrients or vitamins and minerals, keep your body well-nourished and energetic.

Eating foods with high levels of vitamins and minerals will also help prevent cravings and overeating.

Ασβέστιο

Calcium helps build strong bones and teeth and aids in the cellular process.

Σίδερο

Related  After-school dashboard Dining: healthier on-the-go meals and snacks for busy Families

Iron helps carry oxygen from the lungs to the body’s tissues. If you have iron deficiency you will feel tired, may have pale skin, shortness of breath, headaches and dizziness, and heart palpitations.

Κάλιο

The body relies heavily on potassium in order to function properly.  This mineral helps lower blood pressure, by balancing out the negative effects of salt. Potassium helps the kidneys control the amount of fluid stored in your body. The more fluid, the higher your blood pressure.

Thiamin

Thiamin, or Vitamin B1,  plays a critical role in energy metabolism and in the growth, development, and function of cells.

Riboflavin

Also known as Vitamin B2, is an essential component of two major coenzymes, flavin mononucleotide (FMN; also known as riboflavin-5’-phosphate) and flavin adenine dinucleotide (FAD). These coenzymes play major roles in energy production; cellular λειτουργία, ανάπτυξη και ανάπτυξη. και το μεταβολισμό των λιπών, των ναρκωτικών και των στεροειδών.

Νικοτινικό οξύ

Η νιασίνη, επίσης γνωστή ως βιταμίνη Β3, είναι ένας πρόδρομος του συνένζινου νικοτιναμιδίου αδενίνης αδενίνης (NAD) και του φωσφορικού NAD (NADP), οι οποίες εμπλέκονται σε πολλές βιολογικές αντιδράσεις οξειδοαναγωγής. Αυτή η βιταμίνη βοηθά στην μείωση των επιπέδων χοληστερόλης του σώματος, σταθεροποιεί το σάκχαρο του αίματος, βοηθά τα λίπη της διαδικασίας του σώματος και θεωρείται ότι βοηθούν στην προστασία του εγκεφάλου κατά της γνωστικής παρακμής που σχετίζεται με την ηλικία και της νόσου του Alzheimer. Η νιασίνη έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες και εμποδίζει το οξειδωτικό στρες.

Φυλακή

Φολικό, επίσης γνωστό ως φολικό οξύ ή βιταμίνη Β9, υποστηρίζει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, βοηθά στην κυτταρική παραγωγή, να υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου και επιτρέπει στα νεύρα σας να λειτουργούν σωστά.

Φώσφορος

Ο φωσφόρος είναι ένα ορυκτό που λειτουργεί με τις βιταμίνες Β για να βοηθήσει με το σχηματισμό των οστών και των δοντιών. Διαδραματίζει επίσης σημαντικό ρόλο στον τρόπο με τον οποίο το σώμα χρησιμοποιεί υδατάνθρακες και λίπη. Το σώμα σας χρειάζεται φώσφορο για να κάνει πρωτεΐνες για την ανάπτυξη, τη συντήρηση και την επισκευή των κυττάρων και των ιστών. Αυτό το ορυκτό μπορεί επίσης να βοηθήσει με τη λειτουργία των νεφρών, τις μυϊκές συσπάσεις, την υγεία της καρδιάς και τη σηματοδότηση των νεύρων.

Μαγνήσιο

Αυτό το ορυκτό είναι απαραίτητο για όλα τα ζωντανά κύτταρα. Πάνω από 300 ένζυμα απαιτούν την παρουσία μαγνησίου προκειμένου να λειτουργήσει. Απαιτείται μαγνήσιο για παραγωγή ενέργειας, οξειδωτική φωσφορυλίωση και γλυκόλυση. Συμβάλλει στη δομική ανάπτυξη του οστού και απαιτείται για τη σύνθεση του DNA, RNA και της αντιοξειδωτικής γλουταθειόνης. Το μαγνήσιο παίζει επίσης ένα ρόλο στην ενεργή μεταφορά των ιόντων ασβεστίου και καλίου στις κυτταρικές μεμβράνες, μια διαδικασία που είναι σημαντική για την αγωγιμότητα ώθησης, μυϊκής συστολής και κανονικό ρυθμό καρδιάς.

Ψευδάργυρος

Ο ψευδάργυρος βοηθά το σώμα σας με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Υποστηρίζει ισορροπία σακχάρου αίματος, μεταβολικό ρυθμό, βοηθήματα στην επούλωση πληγών και βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα και να λειτουργήσει σωστά το ανοσοποιητικό σύστημα. Ο ψευδάργυρος υποστηρίζει επίσης την κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, της παιδικής ηλικίας και της εφηβείας. Το ψευδάργυρο απαιτείται επίσης για σωστή αίσθηση γεύσης και οσμής.

Σελήνιο

Το σελήνιο βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και εμποδίζει το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή. Αυτό το στοιχείο ιχνοστοιχείου διαδραματίζει επίσης έναν κρίσιμο ρόλο στην αναπαραγωγή, τον μεταβολισμό του θυρεοειδούς ορμονικού, σύνθεσης DNA και αποτρέποντας τις λοιμώξεις.

Χαλκός

Ο χαλκός είναι ένα ορυκτό που βοηθά στη διατήρηση της υγείας των οστών, των συνδετικών ιστών, του δέρματος και του θυρεοειδούς αδένα. Βοηθά επίσης το σώμα σας να χρησιμοποιεί σωστά το σίδερο.

Μάντις

Το Mangenese είναι ένα ορυκτό που βοηθά το σώμα σας να διατηρεί τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, προστατεύει τα κύτταρα σας από τη ζημιά των ελεύθερων ριζών και υποστηρίζει την υγεία των οστών. Επίσης, βοηθά το σώμα σας να χρησιμοποιεί πολλά βασικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων, θειαμίνης, βιοτίνης και βιταμίνης C.

Οι σπόροι chia περιέχουν φυτοθρεπτικά συστατικά

Τι είναι τα phytonutrients; Το Wayne Coats εξηγεί καλύτερα.

“Η Chia είναι διάσημη για τα φυτοθρεπτικά συστατικά, τα φυτικά χημικά που περιέχουν προστατευτικές, ενώσεις πρόληψης ασθένειας. Τα φυτοθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σε chia περιλαμβάνουν quercetin, kaempferol, μυρριτίνη, χλωρογονικό οξύ και καφεϊτικό οξύ. Ο ρόλος τους είναι να προστατεύσουν το εργοστάσιο από ασθένεια, τραυματισμούς, έντομα, ξηρασία, υπερβολικές θερμότητα, υπεριώδεις ακτίνες και δηλητήρια ή ρύπους στον αέρα ή το έδαφος. Με άλλα λόγια, αποτελούν μέρος του ανοσοποιητικού συστήματος του φυτού. Και τι κάνουν για τα φυτά που μπορούν να κάνουν για μας.

Αν και τα φυτοχημικά δεν ταξινομούνται ακόμη ως θρεπτικά συστατικά, οι ερευνητές έχουν εντοπίσει αυτές τις φυτικές χημικές ουσίες ως σημαντικούς κηδεμόνες καλής υγείας. Βοηθούν στην πρόληψη της ασθένειας και έχουν αποδειχθεί ότι αποτρέπονται τουλάχιστον τέσσερις από τις κορυφαίες αιτίες του σύγχρονου θανάτου στις δυτικές χώρες: καρκίνο, διαβήτης, καρδιαγγειακές παθήσεις και υπέρταση, “Wayne Coats, PhD.

Οι σπόροι chia είναι υψηλές σε ίνες

Η κατανάλωση τροφίμων πλούσια σε ίνες μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε πλούσιος, ώστε να τρώτε λιγότερο και να σας βοηθήσει να έχετε τακτικές κινήσεις του εντέρου. Υπάρχουν δύο τύποι ινών: διαλυτά και αδιάλυτα. Και οι δύο είναι σημαντικές για μια υγιεινή διατροφή. Οι διαλυτές ίνες λειτουργούν σαν σφουγγάρι. Απορροφά το νερό στα έντερα και σχηματίζει ένα gel gel που παίρνει τη χοληστερόλη και το φέρει έξω από το σώμα.
Οι αδιάλυτες ίνες λειτουργούν σαν σκούπα επειδή δεν διαλύεται στο νερό. Προσθέτει όγκο και απαλότητα στα κόπρανα και τους κρατά κινείται μαζί άνετα αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα. Συνιστάται να καταναλώνετε περίπου 25-35 γραμμάρια ινών ανά ημέρα.

Chia fresca

Εκτύπωση συνταγήΑυτό το αρχαίο ποτό έχει χρησιμοποιηθεί ως ενισχυτής αντοχής από πολλούς ανθρώπους που ζουν στην Κεντρική Αμερική, το Μεξικό και τα αμερικανικά νοτιοδυτικά. Το Chia Fresca είναι ένα απλό υγιεινό αθλητικό ποτό. Αναζωογονητικό και πλήρωση, η Chia Fresca προμηθεύει μια αργή, σταθερή παροχή ενέργειας. Αυτό το ποτό απολαμβάνει από τους δρομείς μεγάλων αποστάσεων. Μπορείτε επίσης να υποκαταστήσετε το νερό καρύδας για γρήγορη δόση ηλεκτρολυτών.

Μαθηματικά

Keywadtchia Fresca, σπόρους Chia, αθλητικό ποτό

Μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας

1 σερβίρισμα

15 λεπτά

Μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας

1 σερβίρισμα

15 λεπτά

Chia fresca

Εκτύπωση συνταγή

Αυτό το αρχαίο ποτό έχει χρησιμοποιηθεί ως ενισχυτής αντοχής από πολλούς ανθρώπους που ζουν στην Κεντρική Αμερική, το Μεξικό και την Αμερικανική